绿萼梅山药糯米粥
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
“绿萼梅,别名白梅花,绿梅花.或白梅绿梅.梅花的一种,为乔木蔷薇科植物.原产我国西南及台湾,主产江苏,浙江.现在四川、湖北、江西等多地均有.功效主治:舒肝,和胃,化痰。治梅核气,肝胃气痛,食欲不振,头晕,瘰疬。药用部位:梅的花蕾绿萼梅颜色淡黄褐色,微带绿色,味清香,用绿萼梅做粥,非常养胃,化痰”
主料:糯米 (50克) 大米 (10克) 铁棍山药 (70克) 绿萼梅花(鲜) (10克)
辅料:油 (适量) 冰糖 (适量)
厨具:砂锅
1、准备;糯米淘净浸泡半天.
2、取砂锅,加适量清水,放入糯米,加几滴油大火煮开,小火30分钟.
3、铁棍山药去皮洗净,切厚片
4、绿萼梅去杂质,用清水漂净,放入砂锅,用适量水煮开,小火闷10分钟
5、捞去花瓣留汁.
6、把山药放入糯米锅里,小火20分钟.
7、放入绿萼梅汁.
8、小火5分钟,边煮边搅拌,防止粘锅底.
9、放入冰糖,煮3分钟即可.
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