新奥尔良腿肉披萨

“做起来还是比较简单的”

主料：洋葱 (若干) 鸡蛋 (1个) 胡萝卜 (半根) 高筋面粉 (200g) 低筋面粉 (100g) 鸡腿 (4个) 豌豆 (若干) 温水 (100ml) 口蘑 (若干) 青椒丝 (若干)

辅料：盐 (6g) 糖 (13g) 色拉油 (20ml) 酵母粉 (6g) 马苏里拉芝士 (若干) 烤吧牌新奥尔良腌料 (适量)

厨具：电烤箱

1、鸡腿去骨，切小丁，用新奥尔良腌料腌制，我是上午腌制的，下午烤的

2、豌豆焯水备用

3、胡萝卜切丁，备用

4、口蘑、洋葱、青椒切丝切片，焯水备用

5、先是揉面,发面,我用的低筋面粉100克,高筋面粉200克,温水100ml，先是6克酵母粉用温水和开,加13克糖,盐6克,色拉油20克,然后将高筋面粉和低筋面粉混合均匀,过筛,然后就是揉面啦,然后发面,大概1个半小时,等面发到原来2倍大小就可以了!

6、我没有买披萨盘,就用烤盘代替了,讲烤盘底刷一层油,可以多刷点,免得烤好粘,然后将面团擀平,四周可以厚一点,做个边,用 牙签扎很多小孔,免得烤的时候,面皮鼓起来!刷一层番茄酱,

7、铺稍许芝士,然后铺上洋葱丝,豌豆、胡萝卜丁、口蘑片、青椒丝、撒上腌制好的鸡腿丁,再铺一层芝士,

8、放入烤箱,200度,15-20分钟,我顺便还烤了几片红薯，味道也很美哦

9、烤的差不多的样子

10、出炉，哦了，忘记拍拉丝效果了，光顾吃了，呵呵