土豆炒肉

“这是我们家吃的频率最多的一道菜之一。有的时候不知道买什么菜，吃什么好，就干脆买几个土豆，再买上几块钱的猪肉，做个人人爱吃的土豆炒肉，既简单又省时，而且最重要的营养美味还很下饭。”

主料：猪肉 (适量) 土豆 (适量)

辅料：料酒 (适量) 生粉 (适量) 酱油 (适量) 姜片 (适量) 白糖 (适量) 辣椒 (适量) 食盐 (适量) 耗油 (适量)

厨具：炒锅

1、土豆去皮，猪肉切片放入料酒、姜片、耗油、一点点的白糖拌匀腌制一会儿。

2、土豆切条，辣椒切小段。

3、锅中热油，放入辣椒，再放入肉片翻炒，八成熟的时候可以出锅。

4、锅热油，放入切好的土豆，翻炒，放入盐，再加入一点水，直到土豆彻底熟了为止（土豆炒肉我喜欢吃的土豆不是脆的那种，所以要彻底煮熟）。

5、将肉片倒入锅中，跟土豆一起炒匀。出锅的时候倒上点酱油，撒上些葱花即可。

6、一道家常菜土豆炒肉就完成了。