自制酱

主料：豆瓣酱 (三大勺约50g)

辅料：料酒 (适量) 糖 (适量) 酱油 (适量) 洋葱 (四分之一颗) 蒜 (两瓣) 五香粉 (适量) 耗油 (适量) 杏鲍菇 (半只)

厨具：炒锅

1、准备材料。把杏鲍菇切丁，洋葱切丁，蒜切末。

2、豆瓣酱添点温水搅匀。

3、打入一只鸡蛋，搅匀。

4、准备好了，开始炒酱。

5、把蒜末爆香后，洋葱丁和杏鲍菇丁一起倒入锅中翻炒熟。

6、依次加入料酒、酱油、五香粉。继续炒。

7、炒熟后我又随手撒了一把虾皮。

8、然后倒入鸡蛋酱汁，熬熟，出锅前加入适量耗油翻炒关火。

9、冷却后倒入一个容器中，密封可以储藏多天。蘸蔬菜~

10、拌面，都是好搭档。(*^__^*)