金针菇日本豆腐

主料：金针菇 (半斤) 日本豆腐 (4条)

辅料：盐 (适量) 酱油 (适量) 葱花 (一碟) 香菇 (3个) 番薯粉 (适量) 瘦肉片 (半碗)

厨具：炒锅

1：日本豆腐

2：香菇提前泡发，切丝

3：瘦肉片用番薯粉捏捏

4：金针菇，切掉一节头，洗净

5：日本豆腐切块，裹一层番薯粉

6：油热把豆腐一块一块放进去

7：手要不停的抖一抖锅把手，别让豆腐粘锅，两三分钟后，把豆腐翻到反面，炸两三分钟

8：捞起豆腐，控干油

9：把香菇也炸一遍

10：煮半碗开水，把金针菇放进去

11：豆腐，香菇，猪肉也陆续放进去，放盐、酱油盖上盖子，煮一分钟，打开盖子，撒上葱花，翻一遍，就行了，多翻豆腐就不好看了

12：ok啦