#最美不过中秋味# 家常麻辣豆腐的做法
1.将北豆腐切块,切的时候尽量小心处理,防止破损
2.锅内热少量食用油,油热后放入切好的豆腐,以中小火进行煎制
3.在豆腐底部定型后,放入葱姜蒜爆香
4.向锅内放入剁椒酱
5.继续放入酱辣子
6.以及生抽
7.轻轻用锅铲将豆腐翻面,充分翻炒均匀即可
#最美不过中秋味# 家常麻辣豆腐成品图
烹饪技巧
这道菜不建议大家用内酯豆腐,因为内酯豆腐实在太娇嫩,稍微处理不好就会破损,也相对来说比较难入味
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