蒜蓉粉丝虾

“今天本来要做蒜蓉扇贝的，一下子没买到，只好拿现成的大虾下手了！蒜蓉粉丝虾也很不错啊，儿子说挺下饭的！”

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标签：热菜微辣蒸简单十分钟冬季菜谱常见菜式荤菜东南亚

主料

粉丝 (适量) 大虾 (适量) 蒜蓉 (适量)

辅料

胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 剁椒 (适量) 白糖 (适量) 姜丝 (适量) 豆瓣酱 (适量) 海鲜酱油 (适量) 生菜末 (适量)

厨具

炒锅

1

大虾冼净

2

去虾头后沿背剪至尾部，留下最后一节其余去壳去虾肠

3

处理好的虾加一点盐一点胡椒粉一些料酒和姜丝腌制十分钟去腥

4

粉丝加热水浸泡十分钟

5

起油锅放蒜蓉爆出香味

6

加少量六月香豆瓣酱、白糖、海鲜酱油、料酒

7

翻炒均匀后关火待用

8

泡好的粉丝摆在盘底

9

摆上腌制好的大虾

10

倒入炒好的蒜蓉酱

11

放上一点剁椒在上面锅里隔水蒸7分钟左右

12

最后放上一点葱花或香菜末即可。

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