「蒜蓉粉丝娃娃菜的做法」蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

今天给大家介绍这道新宠，也是我最爱吃的素菜之一——蒜蓉粉丝娃娃菜。

蒜和粉丝真的是完美cp，尤其像我这种特别爱吃粉丝和大蒜的人，简直欲罢不能~

我试过蒜蓉粉丝跟很多素菜一起蒸，最后发现跟娃娃菜一起蒸出来的特有味！虽然没有跟扇贝在一起的鲜味，但多了娃娃菜的香甜~

主要材料需用量

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

准备食材

粉丝用凉水浸泡30分钟左右

3.娃娃菜切成4瓣

大蒜剁成蒜蓉、红椒切碎、香葱切碎

锅中放入适量食用油，烧至3成热，放入蒜蓉炒出香味

加入6克生抽，清水，砂糖煮3分钟，盛出备用

在盘上铺好泡软的粉丝，平铺上娃娃菜

将制好的蒜蓉酱汁用汤勺淋在娃娃菜上

锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖蒸10分钟

拿出娃娃菜，撒上香葱丁和辣椒丁

温馨提示

● 蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。

● 炒蒜蓉时入锅前油温不要太高，以免外表炸糊了，里面的香味还没有出来。

● 娃娃菜的鉴别方法：白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜心因接触的阳光较少，颜色黄中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。

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