「酸菜炖排骨」酸菜炖排骨的做法步骤图，酸菜炖排骨怎么做好吃

酸菜炖排骨

主要材料需用量

酸菜炖排骨的做法

排骨凉水浸泡半小时

酸菜清洗，浸泡半小时

砂锅加水煮开，放姜片，花椒、大茴香、料酒

加入排骨戳水

煮三分钟后，排骨捞出，把原汤倒掉，从新加入开水排骨炖50分钟（花椒、姜、全部倒掉，再炖排骨时，只有排骨和水，这样炖出来的汤浓白，鲜美）

切大葱、姜片、干辣椒、香片备用

锅烧热，加油，放入葱、姜、辣椒、香片

翻炒出香味

放入酸白菜翻炒几分钟

酸白菜炒好捞入火锅

排骨捞出放入酸白菜

继续炖

切小香葱、蒜末、朝天椒，放入小碗中

油加热淋入

放点蚝油生抽、加些白开水，排骨蘸汁调好。排骨蘸汁，更加有味。你

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