章鱼肉片是一种常见的海鲜美食

章鱼肉片是一种常见的海鲜美食，吃起来鲜美可口，但是有时候可能会觉得比较单调，为了赋予章鱼肉片更多的口感，辣椒炒章鱼肉片是一个很不错的选择。

准备材料：章鱼肉片500克、葱白10克、姜片10克、蒜末10克、辣椒粉10克、鸡精、醋、油、盐、白糖、料酒、香菜碎各适量。

做法：

1.将章鱼肉片放入清水中，泡发后沥干水分，加入少许油，料酒，白糖，盐，腌制10分钟，备用。

2.锅中放入油，烧至7成热，放入葱白、姜片、蒜末、辣椒粉，爆香，加入章鱼肉片，翻炒均匀，加入鸡精、醋，翻炒均匀，放入香菜碎，翻炒均匀，淋入少许清水，封盖，煮熟即可。

3.将熟的章鱼肉片装盘，撒上葱花，即可享用。

辣椒炒章鱼肉片是一道很简单的家常菜，辣椒粉和鸡精等调料的加入，可以增添菜肴的辣味，增强食欲，更美味，是家庭聚会的好选择。