青汤老鸭是一道传统的家常美食

青汤老鸭是一道传统的家常美食，它的做法大全的主要原料有鸭子、青菜、豆腐、腰果、香菇、枸杞、葱、姜等，老鸭里含有丰富的营养成分，口感鲜美，老少皆宜。

准备材料：一只老鸭、三斤青菜、三块豆腐、半斤腰果、四朵香菇、半两枸杞、一根葱、一片姜、料酒、盐、味精、酱油、白糖、干淀粉。

做法：

1、将老鸭洗净，加入料酒、盐、味精、酱油、白糖，腌制20-30分钟；

2、将青菜洗净切碎，豆腐切块，腰果洗净切片，香菇洗净，枸杞洗净，葱姜切片；

3、将腌制好的老鸭放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火焖煮1小时；

4、将锅里的老鸭取出，用刀切片，放入汤碗里；

5、将青菜、豆腐、腰果、香菇、枸杞、葱姜放入锅中，加入适量的水，大火烧开，转小火炖煮10-15分钟；

6、将炖煮好的蔬菜放入汤碗里，加入少许盐、味精，再加入适量的白糖、酱油，调味；

7、将汤碗里的青汤老鸭放入锅里，加入适量的水，大火烧开，转小火熬煮10-15分钟，最后加入少许干淀粉勾芡；

8、将熬煮好的青汤老鸭放入碗里，即可享用。

青汤老鸭是一道简单易做、口味鲜美的家常菜肴，它不仅具有营养丰富、滋味鲜美的特点，而且还有润肺益气、滋补身体的功效，可以满足老少的胃口。所以，想要在家里做出一道美味的青汤老鸭，大家可以根据以上做法大全，按照步骤一步一步来做，一定能够做出美味可口的青汤老鸭，让家人们都能够品尝到美味的青汤老鸭。