黑木耳炒大白菜

“木耳的作用： 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道.大白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。　 2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素c、维生素e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。　 3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素(微量元素食品)，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。”

主料：黑木耳 (80克) 大白菜 (200克)

辅料：料酒 (适量) 盐 (适量) 姜 (适量) 油 (适量) 鸡精 (适量) 蒜 (适量)

厨具：平底锅

1、大白菜洗净，切片，黑木耳用水发好，洗净.

2、锅里油热，放下姜，蒜爆香。

3、放下大白菜煸炒。

4、待大白菜发蔫，放下黑木耳煸炒，加料酒，闷煮2分钟。

5、加盐，鸡精，煸匀即可。