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双豆雪之灵

发布时间:2022-08-06 09:11 栏目:特色美食

双豆雪之灵的做法、烹饪技巧

主料:土豆 (1个)

辅料:白糖 (1/2汤勺) 面包糠 (适量) 黄油 (少许) 草莓 (5个) 红豆沙 (适量) 葱叶 (5根)

厨具:汤锅

1、材料图。(土豆、草莓、面包糠、红豆沙、葱叶)

2、土豆去皮,切成薄片。

3、入锅蒸至熟透。(大概8分钟,具体视厚薄而定)

4、把红豆沙分成小等份,备用。

5、蒸好的土豆移至碗中,趁热加入1/2汤勺的白糖。

6、用汤勺按压成细腻的土豆泥。

7、为了让土豆你的口感更佳,加入少许黄油拌匀。

8、再加入适量糕粉。(量以土豆泥不粘手为宜)

9、把土豆泥和成土豆团。

10、取一小块土豆泥搓圆,然后稍稍按扁。

11、加入一团事先准备好的红豆沙。

12、收口,再次搓成圆形。

13、再取一块比刚才小些的土豆泥,搓圆后按扁,加上一团红豆沙。收口,搓成小圆形。

14、把做好的2个土豆团,一起放进面包糠中打个滚,但要各留一小部分不粘到面包糠。

15、把没粘到面包糠的2个位置,粘合起来,稍稍按一下。使之更牢固。这样一个“雪人”胚子就做好了。(粘合的时候大的在下,做身子,小的在上,做头)

16、依次做好其他“雪人”胚子。

17、锅中热油,把“雪人”竖着放在一个勺子里。

18、油6分热时,转中小火。用勺子盛着“雪人”放在锅中炸至熟透。

19、炸好的“雪人”放入盘中。用小黑豆做成“雪人”的眼睛

20、把葱叶放入开水中烫3秒钟取出,做成“雪人”的围巾。

21、最后切下一小块草莓的尖,做“雪人”的帽子。


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