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羊肉萝卜汤

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

羊肉萝卜汤的做法、烹饪技巧

标签:煮简单十分钟秋季菜谱冬季菜谱咸鲜汤羹

主料

羊肉 (200克) 白萝卜 (1/2根)

辅料

盐 (适量) 油 (10毫升) 香菜 (3-4根) 花生 (3-5颗) 花椒面 (适量)

厨具

煮锅

1

锅里放油加热,放入葱,萝卜丝,加花椒面翻炒,

2

加盐,加水,烧开

3

待萝卜熟后,放入羊肉,搅拌均匀,羊肉变色熟了,关火,加入几滴香油或榨好的胡麻油,增香。

4

盛入碗中,撒上香菜和花生豆

小窍门:

羊肉需要用水涮一遍,清除余血,否则放入汤中起沫,影响质量

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