枸杞红豆面包

“这个面包是我特意做给婆婆的。婆婆一直喜欢我做的面包，所以我也常做养生面包，之前做的黑芝麻粉面包婆婆就很喜欢，这次换了枸杞红豆面包，婆婆更是爱不释手。网上一查，枸杞红豆对婆婆特别好呢！红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的作用。中医认为，枸杞性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血。现代医学也证明，枸杞可以降低胆固醇、兴奋大脑神经、增强免疫功能、抗衰老和美容等。”

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标签：普通数小时甜味烘焙冬季菜谱

主料

盐 (10克) 高筋面粉 (280克) 奶粉 (1/2小勺) 细砂糖 (适量) 水 (4克) 全蛋液 (适量) 即溶酵母 (适量)

辅料

枸杞 (15克) 水 (70克) 黑芝麻 (15克) 无盐黄油 (适量) 红豆馅 (适量)

厨具

电烤箱

1

枸杞放入70克水浸泡1小时。

2

再将枸杞与泡枸杞的水一起打成泥。

3

将打好的枸杞水与主料中的所有材料混合，启动“发面团”程序。

4

揉成光滑的面团，约20分钟，关闭“发面团”程序。放入黄油，再次启动“发面团”程序。

5

再揉20分钟，将面团取出，摔打100下，中间配合手揉的动作，直至到扩展阶段。

6

再将面团放回面包机内进行基础发酵，至2-2.5倍大。

7

将发好的面团取出，分割成6等份，松弛约10分钟。

8

将面团擀开。

9

放入红豆馅。

10

将红豆馅包好，封好口。

11

将面团稍按扁。

12

在面团的上下左右处各剪一刀。

13

再在每个剪口的中间再剪一刀。

14

将面团放入烤盘内，进行第二次发酵。本来应该在刷了蛋液再撒芝麻的，我这一下忘记了，就给撒上了芝麻，别学我哈……

15

面团进行第二次发酵，用手按一下面团不反弹，就发酵好了。

16

将面团放入预热好的烤箱烘烤约20分钟，烤好后立即取出透凉。

小窍门：

面包烤好，彻底冷却后，应用保鲜袋装好，防止水分丢失而使面包变硬。

　　为您分享枸杞红豆面包的做法,您是否已经学会枸杞红豆面包烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做枸杞红豆面包,您肯可以将枸杞红豆面包做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为枸杞红豆面包菜谱分享烧制成果。

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