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什锦煨饭

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

什锦煨饭的做法、烹饪技巧

“肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝能补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。胡萝卜性温 味甘,性平。  【功用】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。什锦煨饭--咸鲜口味,营养丰富。”

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标签:热菜普通半小时秋季菜谱主食冬季菜谱咸鲜煨

主料

米饭 (400克)

辅料

胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 葱 (适量) 猪肉 (80克) 胡萝卜 (1个) 花生油 (30克) 土豆 (1个) 豌豆 (100克) 猪肝 (80克)

厨具

炒锅

1

大米饭一碗。

2

鸡蛋磕到碗里。

3

豌豆洗净,提前浸泡8小时,胡萝卜、土豆洗净去皮,猪肉洗净。

4

猪肝一块。

5

猪肉切成小丁,胡萝卜切碎末,放入料理机中打成蓉。

6

土豆切成小块。

7

猪肝切成小丁。

8

锅里放油,倒入蛋液滑炒一下。

9

把鸡蛋弄到一边,然后放入肉丁翻炒至变色。

10

放入葱末、猪肝翻炒。

11

倒入胡萝卜蓉。

12

豌豆提前用热水焯一下,放入锅中翻炒。

13

放入土豆翻炒2分钟。

14

放入米饭翻炒均匀。

15

加水烧开,小火煨10分钟。

16

放入盐、味精、胡椒粉调味即可。

17

盛入碗中,就可以吃了。

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