什锦煨饭
“肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝能补肝明目,养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。胡萝卜性温 味甘,性平。 【功用】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。什锦煨饭--咸鲜口味,营养丰富。”
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标签:热菜普通半小时秋季菜谱主食冬季菜谱咸鲜煨
主料
米饭 (400克)
辅料
胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 葱 (适量) 猪肉 (80克) 胡萝卜 (1个) 花生油 (30克) 土豆 (1个) 豌豆 (100克) 猪肝 (80克)
厨具
炒锅
1
大米饭一碗。
2
鸡蛋磕到碗里。
3
豌豆洗净,提前浸泡8小时,胡萝卜、土豆洗净去皮,猪肉洗净。
4
猪肝一块。
5
猪肉切成小丁,胡萝卜切碎末,放入料理机中打成蓉。
6
土豆切成小块。
7
猪肝切成小丁。
8
锅里放油,倒入蛋液滑炒一下。
9
把鸡蛋弄到一边,然后放入肉丁翻炒至变色。
10
放入葱末、猪肝翻炒。
11
倒入胡萝卜蓉。
12
豌豆提前用热水焯一下,放入锅中翻炒。
13
放入土豆翻炒2分钟。
14
放入米饭翻炒均匀。
15
加水烧开,小火煨10分钟。
16
放入盐、味精、胡椒粉调味即可。
17
盛入碗中,就可以吃了。
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