土豆蕃茄沙拉

“这是我家早餐配自制面包吃的一道沙拉。除土豆、鸡蛋蒸熟需要点时间，其他食材的准备、制作都不麻烦。”

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标签：半小时简单拌酸甜夏季菜谱冬季菜谱

主料

土豆 (2个小的) 西红杮 (2个) 鸡蛋 (2个) 黄瓜 (一大根)

辅料

洋葱 (少量) 沙拉酱 (适量) 蕃茄沙司 (适量) 白胡椒粉 (适量) 盐 (适量)

厨具

蒸锅

1

黄瓜纵向一分为四后切成小片；洋葱不用太多，调味即可，切成比黄瓜片还小的丁，凉拌洋葱我一般只用洋葱心这部分，更嫩。

2

土豆一分为二，带皮蒸，开锅20分钟后就差不多熟了，稍晾凉后去皮切丁。

3

西红柿去皮切丁。西红柿皮对于有的人不易消化，去皮的方式：可以用开水烫一下，也可在蒸锅中稍蒸半分钟。

4

上述食材放在一起拌入适量盐，盐的量看自家沙拉酱的含盐情况。再将鸡蛋切成丁拌入。

5

沙拉酱无论咸味还是甜味的多少有些腻，我加了这种蕃茄沙司，用量比沙拉酱略少。

6

我家这种沙拉酱本身是甜味的，配上蕃茄沙司，酸酸甜甜的，最后再洒上些白胡椒粉。

小窍门：

如果是经常吃沙拉的人，建议去麦德龙买袋装的大包装的沙拉酱，很便宜，有丘比和好乐门的两种，后者是甜味的。我买回后放进了曾经装沙拉酱的大瓶子里。

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