一个管饱的壮馍 -
发布时间:2023年07月25日
栏目:游记攻略
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壮馍又称“锅盔”、“锅拍” 👩⚕️,用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上,另用一根擀面杖 嗯, 👩💻一头固定, 嗯一头坐在身下,用身体的重量压擀面杖 🫥,用来揉面团,俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米,直径约50厘米的圆形厚饼 呢, 嗯放在平锅上炕, 😥炕熟后两面呈黄色 🤒,外皮酥脆。
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