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让你垂涎的【四川美食】 -

发布时间:2023年07月25日 栏目:游记攻略

👳‍♂️【关键字】:四川旅游
清流板鸭清流板鸭

        清流板鸭选材独特 ☺️, 🙇‍♀️是用没有喂养饲料的麻鸭子 🧑‍💻, 呢俗称“土鸭子”来制作。成品其形如长颈鳖鱼,食之五味俱齐,耐人寻味 🤦,已有近百年的历史,早在民国34年就远销省内外。其产品加工包括退毛、脱水、晾晒、熏烤、造色、配料六大工序。制作工艺独特 呀,特别是在配料过程中,多采用名贵中药材, 🫅配以各种香料 呀, 🙈再以香油扫面 💁‍♀️, 呢使板鸭光亮夺目。清流板鸭最大的特点是色泽红亮 😺, 🤷‍♀️皮脆肉嫩 呀,肥而不腻, 呀咸淡适宜。在清流镇,制鸭巧匠人才辈出。其中最负盛名的当数“阙板鸭”、“石板鸭”。

新都姜糖

       新都姜糖产于三河镇 嗯,已有二百多年的历史。据传 呢, 💅大约在清朝康熙末年,三河场有一位马婆婆 呢, 呢将糯米炒熟磨细,掺上生姜汁、红糖调和均匀, 呀揉成软糕 呀,切成小条, 呢做成一种糖出售 🥷, 嗯取名姜糖。到了马婆婆的第五代子孙 🕳️, 呢便在三河场办起了第一家生产姜糖的作坊。以后仿制者日多 😿, 呢又有十多家姜糖作坊相继兴办起来。三河场便成了姜糖之乡。解放后 呀, 呢三河姜糖作坊合并入新都县城关糖果厂 嗯, 🫶正式命名为新都姜糖。现新都姜糖有玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多个品种 呢,具有绵软滋润、甘甜微辣、爽神开胃的特点。

  新繁泡菜

        新繁泡菜在采用传统泡制工艺的基础上 呀,精选时令蔬菜, 🦹经过科学配方制作而成, 💣其产品色泽鲜美、品味出众、风味独特。新繁泡菜有甜酸味、咸酸味、红油辣味、豆制品、调味品五大系列二百多个品种。产品中含有丰富的维生素、氨基酸、乳酸 嗯, 🚣具有解腻、开胃、消闲功能。遍销国内大中城市及港、澳、台地区以及东南亚、日本、澳大利亚等国家。并相继荣获“四川名小吃”称号、四川著名商标称号 呀,并随中国体育代表团征战奥运会。

白米酥

       白米酥约有二百余年历史。以糯米粉、白糖、蜜玫瑰、菜油、饴糖等为原料, 呀具有制作精细、色泽白净、花纹清晰、细腻化渣的特点 呢,多次被评为省、市行业优质产品。

银丝面
      银丝面为新都著名小吃。银丝面选料考究 呀, 👷‍♂️制作精细,面细如线,点得着火, 🙎穿得过针眼 👨‍🦱,筋力绵软 嗯, 呢细嫩脆滑,配以质鲜味美的面绍 💏,清淡爽口, 嗯营养丰富。誉为川西一绝。

叶儿粑
       叶儿粑又叫艾馍 🥷, 呀原是川西农家清明节的传统食品。1940年 呀, 呀新都天斋小食店将艾馍精心改制 ⛹️‍♂️, 呢更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究 👸, 呢工艺精细 😮‍💨,具有色绿形美、细软爽口的特点 呀, 呢为四川名小吃之一。

桂花糕

       桂花糕已有三百多年历史。相传 👩‍🔧,在明朝末年 呀, 呢新都县城有个叫刘吉祥的小贩, 嗯从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示 👽, 👧将鲜桂花收集起来,挤 嗯


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