2021年南京有什么必吃的美食

南京,六朝古都,十朝都会,历史源远流长。民以食为天，朋友们知道南京有什么好吃的吗?吃货的你们不妨来了解下呢，有时间的话，还能去当地好好品尝一番!下面是小编为大家带来的有关2021年南京有什么必吃的美食_南京最好吃的美食推荐，希望大家喜欢。

南京有什么必吃的美食

盐水鸭

在南京，无鸭不成席，民间俗语流传着“三天不吃鸭，走路要打滑。”不管是鸭头、鸭翅、鸭腿还是鸭杂，都逃不出南京人的手掌心，被做成了鸭血粉丝汤、鸭肉包、烤鸭等各种美味。其中最具有代表性的当属盐水鸭，俨然南京的城市名片，几乎所有食铺都会贩售。

南京人习惯把盐水鸭称为桂花鸭，倒不是里面真有桂花，而是在中秋前后，桂花盛开的季节来制作。此时制作出的盐水鸭，也比其他时候肉质更饱满鲜香，其皮白肉嫩，堪称鸭子中的“白富美”。

低温煮熟的盐水鸭最大程度保留了鸭子的原味，刚入口味道微咸，咀嚼之后鸭肉的香味在嘴里蔓延开来，多汁又柔滑。每年南京街头桂花飘香时，吃上一碗粥，配上半只盐水鸭，该是多么应景的事儿。

南京为此还专门设立了盐水鸭非遗文化馆，在这里可以了解到盐水鸭制作的每一道工序，可以了解到盐水鸭的历史，亦可亲手学制盐水鸭。足以见得南京人对盐水鸭爱得深沉。

梅花糕

提到南京特色糕团，梅花糕有着不可动摇的地位。尽管梅花糕起源于苏州，但恰巧梅花是南京市花，让南京人有了喜欢梅花糕的理由。对很多老南京人来说，梅花糕这种形似梅花，又长得像冰激凌的小吃，就是童年里最深刻的回忆。

除了满足舌尖之欲，看梅花糕的制作过程也很赏心悦目。师傅先将装有面浆的铜壶倾斜，注入梅花模孔，然后缓缓转动模具，使面浆均匀黏在孔壁上，接下来加入馅料、撒白糖、注浆一气呵成，最后盖上盖子静候出炉。熟练的老师傅手速很快，动作透露着霸气，更让人期待这热乎美味了。

相较于苏州梅花糕，南京普通面糊更柔软更具有弹性，撒的也非金桔糖和冬瓜糖，而是葡萄干、小元宵等配料，葡萄干让其味道更丰富，小元宵则提升了梅花糕的软糯。外边一层脆皮，中间软绵绵，放在碗里的确像个冰激凌，好看又好吃。吃过一次后就对它念念不忘。

在南京，卖梅花糕的店面都不大，很不起眼，但前来购买的人却络绎不绝。相对知名的有左师傅梅花糕、朱氏梅花糕、陆氏梅花糕等，有传统的，有创意的，也有黑暗料理，时间允许的话，都值得一试。

南京最好吃的美食推荐

南京盐水鸭

盐水鸭是南京有名的特产，久富盛名，至今已有一千多年历史。南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作的，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”桂花鸭“清而旨，久食不厌”，是下酒佳品。

特色：此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点，逢年过节或平日家中来客，上街去买一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。

南京小笼包

吃小笼包最主要讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。一定要极小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。美食当头，却不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用其里面的滋味。

特色：好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是一道南京著名的风味小吃。由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。一块鸭血送入口，粉嫩爽滑，再喝口汤，舌尖便会万种滋味萦绕徘徊。翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎，更加撩人。

特色：口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。

南京最好玩的地方有哪些

一：夫子庙，南京很有名的地方，当然必须要过来打卡，整体感觉很有古时候的感觉，围绕着这座寺庙所展开，周边的景区都非常的繁华，大成殿中的孔子圣迹图是精髓中的精髓，几十张图加四字成语浓缩了孔子的人生故事，夜景真的太美了。

二：总统府，很有历史纪念意义，融合了江南总署，两江总督官署，天王府，民国政府，民国总统府，实为中国近代史博物馆，去南京的必游景点，南京也曾是历史上的首都，总统府也曾作为皇帝的行宫，历史悠久，春色尽收眼底，美不胜收。

三：侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆，铭记历史，勿忘国耻 不鼓励仇恨，更不淡忘伤疤整个园区肃穆庄重，设计感动线合理，很多雕塑发人深思，里面很宽，也有很多植物，爱国主义教育，带孩子必来，不忘国耻，不记仇恨，共同为和平而努力。

四：美龄宫，简约而不简单，房屋构造既大方又大气，美龄宫是南京地区单体规模最大的别墅，看似低调无奇，实则设计处处精致，透着用心，铁汉也有柔情的一面梧桐树拱卫府邸，航拍呈项链状，而府邸正是项链上最璀璨的明珠，春青秋韵，四季不同景色，各有千秋。

五：紫金山，站在紫金之巅，整个南京城的美景尽收眼底，南京绿肺，风景我不错，还有索道可以下山，中华城中人文第一山，建议还是走小路，大路过于平坦，缺乏刺激感，江南四大名山之一。