肉丝烧金针
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
“经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。”
主料:金针菇 (200克)
辅料:胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 植物油 (适量) 白糖 (适量) 猪肉 (100克) 淀粉 (适量) 葱段 (适量) 白醋 (适量) 姜丝 (适量)
厨具:炒锅
1、准备的材料。猪肉洗净切丝,金针菇去根洗净。
2、猪肉加入淀粉、盐和胡椒粉拌匀。
3、锅中油热爆香葱姜放入肉丝煸炒,烹入料酒。
4、加入白醋和酱油。
5、加入白糖。
6、放入金针菇翻炒。
7、加入盐和鸡精调味。
8、最后勾芡。
9、装盘上桌。
小窍门:金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃;关节炎、红斑狼疮患者也要慎食,以免加重病情。
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