白玉萝卜盅

“很有成就感的一道菜。当刚做出来的时候，就被眼前的色彩和造型被自己“震撼”了。呵呵，有点夸张，不过的确很漂亮。这虽是一道素菜，但营养却很丰富。颜色也是非常丰富，有红、黄、绿、黑、白、五色入五脏，齐了！呵呵。萝卜顺气，止咳化痰，效果要数白萝卜最好。冬天是个干燥、寒冷的季节，最容易上火、生痰。所以这个季节要多吃点，尤其是孩子和抽烟的人，白萝卜入肺，对肺有清洁的作用，不过抽烟的人最好生吃，效果最明显了。”

主料：白萝卜 (500g)

辅料：盐 (适量) 青椒 (适量) 香菇 (适量) 蚝油 (适量) 鸡粉 (适量) 红椒 (适量) 豌豆 (适量) 春笋 (适量) 香菇粉（自制） (适量)

厨具：煮锅

1、萝卜洗净，去皮，切段。

2、用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。

3、青、红椒，香菇，春笋洗净拌匀。

4、把蔬菜切丁。

5、萝卜盅内放盐和香菇粉入味，大火蒸10分钟。

6、热锅凉油，把香菇炒香。

7、放春笋煸炒。

8、放蚝油煸炒。

9、放青、红椒煸炒，出锅。

10、把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。ok！