西红柿土豆炖牛腩

主料：牛腩 (500g)

辅料：料酒 (适量) 盐 (适量) 西红柿 (2个) 桂皮 (适量) 花椒 (适量) 葱姜蒜 (适量) 土豆 (1个) 大料 (适量) 香叶 (适量) 良姜 (适量) 黄酱 (适量)

厨具：炒锅

1、牛腩500g。

2、切成2cm的块，放凉水浸泡30分钟。

3、所有调味料备好。

4、浸泡的牛肉块倒掉水，从新加入凉水及两片姜，上火煮开。

5、撇去浮沫，捞出备用。

6、炒锅放少许油，将所有调味料煸香。

7、倒入焯好的牛肉块，翻炒。

8、加入料酒适量。

9、加入黄酱一勺。

10、加入适量凉水。

11、转入电压力锅中，炖肉挡炖制。

12、土豆去皮，切块，西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

13、炒锅放少许油，放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

14、放入土豆、洋葱翻炒均匀。

15、倒入炖好的牛肉，小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。