鱼香金针菇

主料：金针菇 (适量)

辅料：盐 (适量) 糖 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 生抽 (适量) 青椒 (适量) 胡萝卜 (适量) 醋 (适量) 豆豉酱 (适量) 姜蒜 (适量)

厨具：炒锅

1、金针菇切段

2、把金针菇都撕开，不要粘在一起

3、调汁，生抽、盐、糖、醋、味精调匀，备用

4、金针菇下水焯一下

5、过凉水

6、挤干水分

7、姜蒜切片备用

8、胡萝卜青椒切丝

9、下锅将胡萝卜丝青椒丝用油焙一下出锅

10、下锅爆姜蒜

11、倒入豆豉酱

12、倒入金针菇，翻炒

13、倒入调好的汁