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咖哩鸡

发布时间:2022-05-19 09:00 栏目:特色美食

咖哩鸡的做法、烹饪技巧

“咖哩鸡是马来西亚的美食之一,它的味道香浓,令人忍不住添多一碗饭。平时都自己煮咖哩料的,那必须要用辣椒和大约十样香料慢慢煮半小时,今天比较懒就买了包装的。平常煮了一大锅就吃上两天,而吃剩下的咖哩汁都会拿白面包沾着吃。”

主料:土豆 (适量) 鸡 (1只)

辅料:盐 (适量) 八角 (适量) 桂皮 (适量) 丁香 (适量) 椰奶 (200g) 小葱头 (适量) 咖哩叶 (适量) 即煮咖哩料 (1包)

厨具:炒锅

1、把鸡肉斬成块,土头切块,小葱头切碎备用。

2、热锅后加入油烧热再把桂皮`丁香`八角及咖哩叶爆香,然后才把小葱头倒入炒5分钟。

3、加入咖哩料炒香。

4、加入鸡肉翻炒

5、再把土豆加入翻炒

6、加水煮开后转中火,煮大约30分钟。

7、最后加入椰奶炒匀就大功告成了

小窍门:我用的是现榨的椰奶,如果没有的话买盒装的也行。


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