清蒸山香

“用心感受你所做的每个菜。当它成功出来时，你一定会有一种成就感。”

主料：肉米 (适量)

辅料；胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 味精 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (适量) 山药 (适量) 红萝卜 (适量) 十三香 (适量)

厨具：炒锅

1、先把红萝卜和山药切成滚刀上蒸锅蒸熟

2、把肉米放入一个小盆类，加入鸡蛋.姜末.盐.味精.鸡精.胡椒粉.十三香.白糖.搅匀.后加入淀粉

3、那个圆盘刷上底油，把搅匀的肉米抹在上面形成圆形。后加入鸡蛋黄，用保鲜膜封住，上蒸锅蒸熟

4、把蒸熟的肉米拿出，改刀成等腰三角形，尖朝下放在玛斗里成半圆形，加入蒸熟的山药、红萝卜， 成品里加入高汤，用碗膜封住

5、把做好的三香放入蒸锅，蒸透，把蒸透的三香倒入盛器里，炒锅烧热加油，加入姜末炒香倒入高汤，调味烧开，勾马蹄芡粉淋在上面即可