炒五色蔬丸

主料：西兰花 (适量) 胡萝卜 (适量) 南瓜 (适量) 冬瓜 (适量) 心里美萝卜 (适量)

辅料：盐 (适量) 白糖 (适量) 鸡精 (适量) 橄榄油 (适量) 蒜蓉 (适量) 淀粉水 (适量)

厨具：平底锅

1、将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状（没有挖球器可用小勺子挖成半球）

2、西兰花切小朵洗净备用

3、锅中加水烧开，放少许盐与油入水中，加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状

4、捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用

5、锅烧热，加少许橄榄油，入蒜蓉煸香

6、倒入半熟的蔬菜丸子，少许白糖，盐、翻炒至丸子全熟，最后加鸡精调味，淋上少许淀粉水即可出锅