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白玉菇炒肉片

发布时间:2022-05-14 09:23 栏目:特色美食

白玉菇炒肉片的做法、烹饪技巧

“白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常实用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。”

主料:猪肉片 (200克) 白玉菇 (150克)

辅料:生粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 油 (适量) 酱油 (适量) 蒜 (适量) 香菜 (适量) 蚝油 (适量) 酒 (适量) 鸡粉 (适量) 麻油 (适量) 味之素 (适量)

厨具:炒锅

1、白玉菇

2、肉片放盐,糖,蚝油,鸡粉,生粉稍腌待用

3、姜,蒜,葱,香菜

4、下油爆香姜,蒜

5、猛火白玉菇,下酒,5成熟,盛起待用

6、另用姜,蒜下油爆香肉片

7、把之前半熟的白玉菇倒下去混在一起,翻炒,最后下酱油,味之素,麻油,葱,香菜

8、原汁原味,清新可口

9、滑嫩不油腻,给小孩子下饭最好


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