凤爪竹荪汤

主料：竹荪 (适量) 凤爪 (7个)

辅料：盐 (适量) 姜片 (适量) 枸杞 (一小把) 香菜 (适量) 莲子 (10几个)

厨具：煮锅

1、鸡爪斩去爪尖，焯水后过冷水。

2、竹荪提前半个多小时泡软、洗净。

3、莲子提前半个多小时浸泡。

4、枸杞用清水稍洗两遍，滤干备用。

5、姜片先放入锅中，水开后加鸡爪和莲子，中小火煮约20分钟。

6、之后再放入竹荪、枸杞，再煮20分钟左右。

7、最后放入盐、香菜段。

8、鸡爪捞出，淋上少许生抽。一菜两吃呵。