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枸杞鸡蛋面疙瘩

发布时间:2022-04-25 17:08 栏目:特色美食

枸杞鸡蛋面疙瘩的做法、烹饪技巧

“对于不怎么喜欢面食的我来说,这面疙瘩我倒是觉得挺好吃的,或许做法简单,又或许吃起来感觉到像吃粥吧。因为我平常就很喜欢煲粥,但这面疙瘩做法可比煲粥简单得多了,很快捷又不失美味。我在院子外种了一片枸杞,长得不大好,或许是没有施肥又没浇水的缘故吧,而且种植的位置又正好是个死角,没阳光没足够的水分,让它们一直委屈地在那里悄悄的生长着。后来有几天我突然想起来应该多浇些水,连续一些日子之后,明显看到更多的鲜嫩绿叶生长出来,于是赶紧摘了些回来。本来是打算煮鱼汤,后来想想还是煮面疙瘩吧。”

主料:枸杞 (适量) 鸡蛋 (适量) 面粉 (适量)

辅料:胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 葱花 (适量) 鸡精 (适量) 香菜 (适量) 橄榄油 (适量)

厨具:煮锅

1、先把面粉装入器皿内,注入适量清水搅拌成大小均匀的颗粒状。

2、鸡蛋打入碗内备用。

3、锅里注入适量清水,烧开后倒入少许橄榄油。

4、倒入摘洗好的枸杞大火煮沸。

5、待枸杞煮软之后,倒入调好的面粉。

6、略煮煮片刻,调入少许盐,先让面疙瘩入味。

7、然后倒入鸡蛋桨。

8、搅拌均匀倒入葱花与香菜。

9、略煮片刻后放少许鸡精与胡椒粉即可熄火。


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