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冬瓜酱

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

冬瓜酱的做法、烹饪技巧

“炎炎夏日,东瓜几乎没有什么味道,做成菜品也引不起食欲。但是,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效也不可忽视。夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。 所以,我来做了此款甜味冬瓜酱,来消暑解馋。”

主料:冬瓜 (一小颗)

辅料:冰糖 (适量)

厨具:煮锅

1、准备食材

2、将洗净的冬瓜剥皮去籽

3、将东瓜去皮

4、用此擦子,擦丝

5、冬瓜丝放入锅中

6、将东瓜皮也一齐倒入锅中大火煮开。 (冬瓜皮放上面,只煮10分钟就要捞出冬瓜皮,要不会糊锅的

7、20分钟后放冰糖,转小火继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地连压带搅拌。

8、冰糖完全溶化后,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可

9、成品图

10、成品图


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