肉末冬瓜

“冬瓜可以说是餐桌上的常客，无论是炒，煮还是煲汤，都少不了它的身影。女性朋友们更是喜欢，冬瓜热量低不含脂肪，可以说是瘦身的家常菜首选之一。冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。食材：冬瓜1斤，辣椒2个，瘦肉200克，精盐，老抽，味精，糖。方法：1、辣椒切丁，瘦肉切末，冬瓜切片。2、锅里放入清水烧开，倒进切好的冬瓜过开水也叫氽水，后捞出。3、锅烧热放油，倒进辣椒丁炒香，4、再倒进剁好的肉末翻炒后加盐。5、再调入老抽炒匀，加入清水，适量的糖烧开。不吃甜的可不加糖。6、再调入味精。7、把氽水的冬瓜摆盘，8、将炒好的肉末，浇在摆好盘的冬瓜上即成。”

主料：冬瓜 (1斤) 肉末适量 (适量)

辅料：糖 (适量) 味精 (适量) 老抽 (适量) 辣椒 (2个) 精盐 (适量)

厨具：炒锅

1、冬瓜去皮，辣椒2个猪肉适量。

2、冬瓜切片，猪肉剁成肉泥，辣椒切丁。

3、切好的冬瓜放进开水里氽水

4、沥水装碗中待用

5、锅里放油烧开，倒进切好的辣椒丁

6、加盐炒香

7、倒进肉末

8、翻炒均匀

9、加盐，调入老抽，糖。

10、加入清水烧开后，调入味精

11、将氽好水的冬瓜摆盘

12、把煮好的肉末汤浇在摆好盘的冬瓜上即成。