玉米排骨汤
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
“又到了玉米成熟的季节,炖一锅排骨汤,解解馋。”
主料:新鲜排骨 (两斤)
辅料:葱 (适量) 蒜 (适量) 胡萝卜 (适量) 生姜 (适量) 大料 (适量) 冬瓜 (一斤) 水果玉米 (两个) 尖椒丝, (适量)
厨具:砂锅
1、准备新鲜水果玉米段
2、准备新鲜排骨
3、准备冬瓜块
4、备齐调料
5、将排骨在开水中焯一下,然后,将排骨,玉米段,冬瓜块,胡萝卜块,调料,放入清水中炖。水要没过菜。有条件的最好用砂锅炖一到两小时。我因赶时间,用高压锅炖的。
6、炖好后,放入适量盐,味精,香油,葱花,即可。
小窍门:夏天,有时不想吃饭,但喝清淡有营养的汤是不错的选择,此汤,清热解暑,富含维生素、蛋白质等多种营养,老少咸宜。是我家的传统菜品,妈妈总是提醒我,至少每周喝一次。
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