红豆烙饼
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
“纯手工。很简况”
主料:面粉 (适量) 色拉油或橄榄油 (适量)
辅料:糖 (适量) 酵母 (适量) 红豆 (适量) 乳清/水/牛奶 (适量)
厨具:电饼铛
1、做酥皮(橄榄油/植物油/色拉油均可,面粉)将其混合,揉成面团,然后醒十到二十分钟左右。
2、发面 (面粉,酵母,牛奶/水[因为我剩余如清了,所以就用乳清代替水了],糖),揉成面团。放在温热处,进行发酵,大约一个小时左右
3、发面揉匀后,干成若干个面皮
4、酥皮揉匀后,做成若干个面团,然后面皮包上面团
5、像包包子一样把酥皮包起来
6、再干成长方形
7、干好后,再卷成卷,醒十五分钟
8、然后擀成面饼,再醒十分钟,同时再干的时候,加入红豆。
9、当当当,做好啦。
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