乌鸡山药煲

“乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症”

展开

标签：热菜普通数小时冬季菜谱清淡煲

主料

乌鸡 (1只) 山药 (400克)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 白糖 (适量) 红枣 (适量) 桂圆 (适量)

厨具

煮锅

1

先把乌鸡洗净，剁成小块。

2

锅里放热水、加料酒，把乌鸡放入开水中焯一下。

3

捞出来用凉水洗净。

4

放入点压力锅中。

5

葱切段，姜切片。桂圆剥去皮。

6

把葱、姜、桂圆放入锅中。

7

加料酒、白糖和盐。

8

山药洗净去皮。

9

切成小块。

10

把山药放入锅中。

11

放入适量水。

12

红枣洗净，放入锅中。

13

盖上锅盖，按下鸡肉键过40分钟即熟。自动跳到保温功能。

14

打开锅盖，调一下味道。如果太淡的话可以加点盐。

15

盛到大海碗里，就可以吃了。

小窍门：

先把乌鸡洗净，剁成小块。放入锅中焯一下，去出血腥味道。

　　为您分享乌鸡山药煲的做法,您是否已经学会乌鸡山药煲烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做乌鸡山药煲,您肯可以将乌鸡山药煲做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为乌鸡山药煲菜谱分享烧制成果。

上一篇：茶树菇炖肉 下一篇：青蒜黑木耳炒藕片