白萝卜煲牛肉

“我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。因其营养价值高，配料简单，成为民间特别是北方民间冬季最爱吃的家常菜肴之一。冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；这是一到冬季祛寒暖身的滋补汤羹。”

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标签：普通数小时冬季菜谱咸鲜汤羹煲

主料

白萝卜 (350克) 牛肉 (250克)

辅料

胡椒粉 (3克) 料酒 (20克) 盐 (适量) 鸡精 (少许) 陈皮 (2克) 花椒 (30粒) 蒜苗 (1根) 葱姜 (适量) 大料 (3个) 咖喱粉 (3克)

厨具

煮锅

1

准备好食材。

2

萝卜去皮切块，牛肉切块。

3

锅中水烧开放入牛肉快焯烫洗净备用。

4

砂锅中加入适量的清水，放入调味料。

5

再放入焯烫过的牛肉块。

6

加入料酒。

7

加入咖喱粉。

8

大火煮开小火加盖煲至60分钟。

9

然后把调味料捞出。

10

放入萝卜块继续煲至。

11

萝卜变透明已熟加入盐。

12

加入胡椒粉和鸡精。

13

最后撒上蒜苗花关火。

小窍门：

牛肉焯烫一下在煲汤口感更好汤汁更清透，可加一些陈皮牛肉比较容易熟烂，汤汁更鲜嫩。

　　为您分享白萝卜煲牛肉的做法,您是否已经学会白萝卜煲牛肉烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做白萝卜煲牛肉,您肯可以将白萝卜煲牛肉做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为白萝卜煲牛肉菜谱分享烧制成果。

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