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鱼蓉萝卜夹

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

萝卜洗净。

2

草鱼去骨,去皮,片成薄片。

3

用刀剁成鱼蓉.

4

加生姜末,葱花,盐,糖,料酒,胡椒粉,搅拌。

5

搅拌过程中,要加3次清水,每次加2调羹.

6

往一个方向搅拌均匀,待用。

7

萝卜去皮,切成长方形。

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每隔一刀不切断,切成夹心薄片.

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把鱼蓉塞进萝卜夹片里。

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隔水蒸10分钟。

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闷2分钟取出。

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把蒸鱼蓉萝卜夹盘里的水倒入锅内,加些油。

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加入由水淀粉,盐,糖,鸡精,胡椒粉,鲜抽,调好的汁煮开。

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加入葱花,枸杞,煮开。

15

把调味汁浇在鱼蓉萝卜夹上即可。

小窍门:

白萝卜忌人参、西洋参同食

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