脱颖而出

“这个小羹，加了鸡蛋，肉末和金针菇。不用加鸡精，已经相当的鲜美。 做法很简单，也很美味。后边我又拿了几朵小蘑菇装饰，如同刚刚从羹碗里破土而出，是不是也很可爱呢？大家可以试试，给新年的餐桌上增添一点乐趣吧！因为这道菜，很好消化，很适合小朋友们，这里就祝所有的小朋友们茁壮成长吧！这里还要感谢muli_zh ，帮我想了这个好听的名字。”

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标签：烧廿分钟简单冬季菜谱咸鲜汤羹

主料

鸡蛋 (适量) 金针菇 (适量) 内脂豆腐 (适量)

辅料

盐 (适量) 油 (适量) 香油 (适量)

厨具

炒锅

1

内脂豆腐，金针菇，鸡蛋，鲜肉备用。

2

鲜肉剁成肉末。

3

金针菇洗净切段。

4

鸡蛋取蛋黄，打散。

5

油锅烧热，下入鸡蛋液，炒成小颗粒。盛出备用。

6

另起油锅，下入肉末，炒散。

7

倒入内脂豆腐，用铲子将豆腐炒碎。

8

下入鸡蛋碎，炒均匀。

9

再倒入金针菇。加入适量的盐，淋上香油即可。（装盘时可以拿几朵焯过水的小蘑菇装饰。）

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