黄瓜拌金针菇
“金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,杆部形似金针,故名金菇。还有一种色泽白嫩的,叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。”
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主料
黄瓜 (300g) 金针菇 (150g)
辅料
盐 (适量) 姜 (适量) 生抽 (适量) 蒜 (适量) 醋 (适量) 辣椒油 (适量) 芝麻油 (适量)
厨具
其它
1
黄瓜洗干净擦成丝。
2
金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净。
3
金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉。
4
将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用。
5
最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中,倒入凉拌汁,浇上辣椒油拌匀即可。
小窍门:
拌好的才可以稍放2分钟再吃,比较入味。为您分享黄瓜拌金针菇的做法,您是否已经学会黄瓜拌金针菇烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做黄瓜拌金针菇,您肯可以将黄瓜拌金针菇做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为黄瓜拌金针菇菜谱分享烧制成果。
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