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香肠冬笋炒莴苣

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

香肠冬笋炒莴苣的做法、烹饪技巧

“普通的家常菜,坚持我的清淡路线。”

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标签:热菜炒简单十分钟冬季菜谱清淡

主料

莴苣 (一根)

辅料

料酒 (少许) 植物油 (一勺) 生抽 (少许) 冬笋 (一个) 香肠 (一根) 食盐 (一茶匙)

厨具

炒锅

1

原料:莴苣,一根冬笋,一个香肠,一根

2

莴苣去皮后切成片备用

3

香肠切片,冬笋去壳切成片

4

不粘锅里倒少许植物油,大约一勺

5

先下香肠煸去油。不怕油的可以省去这步。加少许料酒烹香。

6

倒入冬笋和莴苣翻炒,我炒冬笋一般不焯水的。

7

加入一茶匙盐,少许生抽调味。其实不放生抽,颜色更鲜亮。但我家喜欢什么菜都放点生抽,而省略味精和鸡精。

8

拌炒均匀即可出锅装盘

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