牛鼻子炖萝卜汤

“本菜谱定为神级，是因为原料的来源十分受限，而且原料的处理方式也比较恶心，制作它和饮用它的人都需要极其的勇气和毅力。发完本文基本我也不用吃晚饭了。牛鼻子汤的来源是百度，据说是催奶汤中的王中王，老婆服用后确实有效。一周喝一次，每次炖一锅，1个小时喝一碗，三个小时喝完。”

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标签：炖数小时冬季菜谱原味汤羹神级

主料

牛鼻子 (1个)

辅料

姜片 (少许) 八角 (一点) 桂皮 (一点) 萝卜 (1个) 芝麻香油 (一点点) 葱头 (少许)

厨具

瓦煲

1

先晒一张牛鼻子全貌。

2

再晒一个看得到鼻孔的。

3

首先用火烧去牛鼻子外面的毛。鼻孔里面的。。。。呵呵，靠拔了。然后用清水反复浸泡，再刮去鼻子外面被火烧焦的皮。然后切成大块，焯水。

4

牛鼻子切成片。这时候看起来没那么恶心了。

5

所有的材料放入砂锅中，大火煮开，小火炖一个小时。

6

放少许盐即可饮用。据说是牛肉味。喝的时候不要想那俩鼻孔就可以了。

小窍门：

牛鼻子是要向菜市场卖牛杂碎的大叔预定的，否则市场上没卖的。本文中的要15块一个，小点的10块就可以了。

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