火腿鸡蛋炸酱面

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主料

鸡蛋 (一个) 挂面 (适量) 金锣火腿 (半根)

辅料

蒜 (一粒) 胡萝卜 (适量) 黄瓜 (半根) 豆瓣酱 (一勺) 甜面酱 (两勺) 郫县豆瓣酱 (半勺)

厨具

炒锅

1

豆瓣酱、甜面酱、郫县豆瓣酱

2

挂面煮熟

3

黄瓜、胡萝卜切丝、火腿肠切丁

4

调酱，一勺豆瓣酱、半勺郫县豆瓣酱、两勺甜面酱、三勺水，搅拌（我这张照片是还没加水的，加入水后比较溪）

5

将鸡蛋打在火腿丁碗里，搅拌匀

6

锅里放适量的油，加入一点蒜片和葱花炒香，随后加入搅好鸡蛋火腿

7

鸡蛋火腿炒七成熟，放入调好的酱，炒一会就可以出锅了

8

成品

9

拌好的面

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