咖喱猪排饭

标签：烧普通数小时主食冬季菜谱咖喱米饭

主料

大米 (适量) 猪排 (三块)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 白糖 (适量) 洋葱 (一个) 面包糠 (适量) 鸡蛋 (一个) 淀粉 (适量) 胡萝卜 (三根) 黄酒 (适量) 土豆 (两个) 芝麻 (少许) 黑胡椒粉 (适量) 青菜 (4颗) 咖喱酱 (适量)

厨具

炒锅

1

把所有食材洗净，把青菜对半切开

2

胡萝卜切块

3

土豆切块

4

洋葱切片

5

炒锅里加适量的水，煮沸，加入胡萝卜和土豆块氽水一遍，捞出备用

6

把氽胡萝卜的水留着，加少许的盐，把青菜也汆烫一遍，捞出备用

7

大米洗净放入电饭煲中，加入适量的水，按下煮饭键，等跳到保温后温10分钟左右，再按下煮饭键，等水分收干即可

8

在煮饭的时间内，把猪排用刀背轻剁几下，再用刀板平拍几下，把肉拍松，再划上几刀，但不能切断

9

把处理好的肉排放容器里，倒少许的黄酒，加入适量的食盐，味精和黑胡椒粉还有适量的淀粉抓匀腌制15分钟左右

10

把鸡蛋打散打匀，倒入腌制好的肉排中，再腌制5分钟左右

11

炒锅里加入适量的食用油烧至8成热

12

把肉排放在面包糠里正反面都滚一遍，都均匀沾上面包糠

13

炸至两面金黄即可，捞出备用

14

炸好猪排后开始烧酱，炒锅中留少许的底油，倒入洋葱片煸炒一下

15

再加入胡萝卜和土豆块

16

再倒入咖喱酱

17

再加入适量的白糖和适量的水，煮至汁水沸腾

18

最后加入少许的食盐和味精进行调味即可

19

这个时候米饭也差不多煮好了

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