黄金咖喱猪排饭

标签：热菜烧普通数小时冬季菜谱咖喱

主料

洋葱 (适量) 胡萝卜 (适量) 土豆 (适量) 猪排 (适量)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 油 (适量) 酱油 (适量) 面包糠 (适量) 淀粉 (适量) 牛奶 (适量) 椰浆 (适量) 鱼露 (适量) 黑胡椒粉 (适量) 鸡蛋液 (适量) 味好美咖喱粉 (适量)

厨具

炒锅

1

（以下是土豆咖喱的做法）胡萝卜、土豆切丁，放入水中煮着

2

洋葱切丁，放入油锅中用小火煸炒

3

炒至完全变色

4

盛出洋葱，放入煮土豆和胡萝卜的锅中

5

加入味好美咖喱粉

6

加入牛奶

7

加入椰浆

8

加入鱼露

9

加入酱油，炖煮半小时左右，完成

10

（以下是黄金咖喱的做法）将猪排洗净，去除骨头，并用刀背拍一下

11

加入一小勺淀粉

12

加入料酒

13

加入盐

14

加入黑胡椒粉，抓匀，腌制半天

15

将腌制好的猪排放入鸡蛋液中，使其表面沾满蛋液

16

把沾满蛋液的猪排放入面包糠中，使其表面沾满面包糠；重复这两个步骤

17

锅中倒入适量油，将猪排放入锅中用小火炸至金黄

18

完成。（接下来是组合的工序，先把饭盛到碗里，再舀入几大勺土豆咖喱，然后把猪排切成条，摆放在饭上，完成。）

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