爆炒酱牛肉

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主料

牛肉 (250克)

辅料

青椒 (一粒) 土豆 (一粒) 黑胡椒酱、料酒、盐、味精、生油 (适量)

厨具

炒锅

1

牛肉切薄片加黑胡椒酱、料酒、盐腌制二十分钟，加适量淀粉抓匀

2

土豆切片

3

土豆片炸熟

4

油烧热将腌好牛肉入锅爆炒捞起

5

另起锅倒入土豆片，切好青椒，加生抽、味精、糖、料酒翻炒

6

最后倒入牛肉翻炒几下装盘

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