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带汤土豆炒肉丝

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

带汤土豆炒肉丝的做法、烹饪技巧

“小孩子超爱的。”

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标签:热菜炒廿分钟简单冬季菜谱咸鲜

主料

土豆 (1个)

辅料

盐 (2g) 糖 (1小勺) 蒜片 (适量) 生抽 (2勺) 姜末 (适量) 醋 (1小勺) 老抽 (1小勺) 葱末 (适量) 酱油干子 (2块)

厨具

炒锅

1

炒锅烧热倒入适量的油,油冒烟时加入肥瘦相间的肉丝煸炒至肉变色放蒜片、老抽、生抽

2

蒜片炒香时加土豆丝、酱油干子丝继续翻炒2分钟;(可以加点青红椒丝会好看些)

3

加一碗高汤(也可用清水代替,不过最好加点点鸡精)烧开后放入葱姜丝、醋、糖、盐调味,最后勾个薄芡即可起锅。

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