凉拌千张
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
标签:简单拌十分钟冬季菜谱咸鲜素食常见菜式健康食谱家常菜凉菜素菜消暑解渴
主料
千张 (适量)
辅料
盐 (适量) 糖 (适量) 味精 (适量) 生抽 (适量) 青蒜 (适量) 青红椒 (适量) 麻油 (适量)
厨具
炒锅
1
准备材料:豆皮一张、青红椒、青蒜。
2
将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。
3
锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。
4
再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
5
将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
6
将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。
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