茄汁冬瓜菊

“冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；还能解鱼、酒毒。”

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标签：廿分钟简单冬季菜谱咸鲜炸

主料

冬瓜 (适量)

辅料

生粉 (适量) 盐 (适量) 色拉油 (适量) 白糖 (适量) 白醋 (适量) 番茄沙司 (适量)

厨具

炒锅

1

准备一块冬瓜，买的时候要切厚点的！

2

冬瓜切成差不多的四个正方形。

3

拿一块冬瓜切成片，底部要连着，可以拿二根筷子放底下，就不会切断了。

4

再转个方向切成条，一样放筷子防切断。

5

切好的冬瓜放在盘子上，撒点盐，腌渍一会儿（我用了十五分钟左右）,这样冬瓜可以入点咸味，而且可以把水分逼出来！

6

用水冲干净，再用手挤出冬瓜里的水分，花瓣就会散开了。

7

放入生粉里扑上粉。

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扑好粉的冬瓜菊。

9

起油锅中高火奖冬瓜菊炸熟。

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炸好的冬瓜菊。

11

另起锅放点油，倒入蕃茄沙司搅一搅。

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倒点白醋。

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再加些白糖搅拌均匀成番茄淋酱。

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最后淋在冬瓜菊上面即可！

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