胡萝卜山药排骨汤

标签：热菜三刻钟炖简单冬季菜谱原味

主料

胡萝卜 (100 克) 山药 (300 克) 猪小排 (400 克)

辅料

姜 (适量) 小葱 (适量) 红枣 (适量)

厨具

高压锅

1

猪小排用清水泡20 分钟，除去血水，山药，胡萝卜用小刀刮去皮。红枣适量。山药粘粘的东西很好，别洗太多，我用的是切好的枣干如果是大枣，最好切成瓣

2

锅中放入冷水，小排放入锅里，煮沸， 一定要冷水放入，不然肉质口感不好

3

捞出炤好水的排骨，胡萝卜，山药切块，姜拍好

4

把排骨，山药，胡萝卜和适量红枣，拍好的姜一起放在高压锅中，放水没过菜

5

盖好锅盖，放在电磁炉上，选择蒸煮一档，设置时间为30分钟

6

出锅，放入适量盐，小葱，好香，有汤如此，夫复何求

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