炒螺蛳

“卫生、安全、可口、提升厨艺、愉悦心情、增加成就感—烧菜的六大好处。下面分享下本人炒螺丝的过程哇，诺小3很不给力，各位看官凑活着看下哈。”

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标签：热菜炒简单十分钟中辣冬季菜谱

主料

螺蛳 (一斤)

辅料

盐 (适量) 白糖 (适量) 辣椒酱 (适量) 豆瓣酱 (适量) 老酒 (适量) 大蒜（切碎） (适量) 姜（切丝） (适量) 干辣椒（对半切） (适量) 老抽/酱油 (适量) 葱蒜（切段） (适量)

厨具

炒锅

1

一买回螺蛳，先拿水冲洗下，然后放盆里用水浸泡，撒点盐滴点油（有让螺蛳里的脏东西出来的效果），尽可能多加浸泡下（一个小时以上）。利用浸泡螺蛳的时间可以先把配料和其他菜备好

2

往豆瓣酱里加入适当白糖、辣椒酱、酱油搅拌下放置旁边待用

3

烧菜前倒至漏篮里加盐多加冲洗

4

往锅里倒入适量的油，开小火，有点冒烟的时候将配料倒入，煸炒出香味

5

倒入螺蛳，转大火，多加翻炒

6

加点老酒，翻炒几下

7

倒入搅拌好的豆瓣酱

8

翻炒均匀

9

倒入一杯冷水，直至收汁

10

撒上葱花

11

翻炒几下

12

熄火，装盘，上桌；洗洗小手，开饭。

　　为您分享炒螺蛳的做法,您是否已经学会炒螺蛳烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做炒螺蛳,您肯可以将炒螺蛳做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为炒螺蛳菜谱分享烧制成果。

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